وصفة بيتزا لذيذة وسهلة التحضير

 

وصفة بيتزا لذيذة وسهلة التحضير:

المكونات:

للعجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للصلصة:

• 1 علبة صلصة طماطم (حوالي 400 غرام)
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر)
• ملح وفلفل حسب الذوق

للت topping:

• 1 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• مكونات إضافية حسب الرغبة (مثل الفلفل الرومي، الزيتون، البيبروني، الخضار، إلخ)

الخطوات:

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء، اخلط الدقيق مع الملح.
   • في وعاء آخر، اخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركه لمدة 5 دقائق حتى تظهر الفقاعات.
   • أضف مزيج الخميرة إلى الدقيق مع إضافة زيت الزيتون وامزج جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
   • اعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة، ثم ضعها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها، واتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

2. تحضير الصلصة:

   • في قدر على نار متوسطة، سخن قليل من الزيت وأضف الثوم حتى يتحمر قليلاً.
   • أضف صلصة الطماطم، ثم الريحان والأوريغانو والملح والفلفل. اتركها تغلي لمدة 10 دقائق.

3. تجميع البيتزا:

   • بعد أن تختمر العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على شكل دائري.
   • انقل العجينة إلى صينية خبز مدهونة بالزيت.
   • ضع طبقة من صلصة الطماطم على العجينة، ثم رش جبنة الموزاريلا وأضف المكونات الإضافية التي تفضلها.

4. الخبز:

   • سخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية (428 درجة فهرنهايت).
   • ضع البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً.

5. التقديم:

   • أخرج البيتزا من الفرن، اتركها تبرد قليلاً ثم قطعها إلى شرائح وقدّمها.

بالهنا والشفا!

تعديل المقال